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Risacca, un progetto tutto siciliano
Il comune italiano di Mazara del Vallo è un importante centro della costa trapanese. Qui l’archeologia si unisce alla bellezza del litorale, ed è proprio tra le sue acque profonde e cristalline che nasce un interessante progetto di...
Cura dei dettagli e igiene
Le panetterie si sono reiventate, i panifici di una volta, con poche pagnotte esposte e un piccolo bancone, sono quasi scomparse. Si sono dovute adattare ai tempi e alla vita frenetica dei clienti. L’idea è quella di rendere la panetteria...
Il pane tra tradizione e controlli di qualità
Il pane, un prodotto semplice ottenuto con pochi ingredienti: acqua, farina di cereali e lievito. La successiva cottura in forno lo rende un alimento squisito e unico. Da sempre ha un posto fondamentale nella tradizione mediterranea e non...
ll panettiere, dedicazione ed etica professionale
A chi non è capitato almeno una volta di scoprire la presenza di una bella panetteria, nascosta in un angolo della città? La cura dei dettagli e dello stile, una vasta offerta di prodotti ben presentati. Lo stile deriva dalla personalità del...
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